我が家のミートソース

今夜はミートソーススパです。
我が家のミートソースは野菜たっぷりなの。
今日は、キャベツ・人参・玉ねぎ・かぼちゃ・アスパラ・ブロッコリーの芯・エリンギがみじん切りになって入ってます。
それとひき肉を炒めてホールトマトと野菜ジュース・ケチャップ・デミグラスソースをちょっと・・・などでグツグツ煮ます。
こうすれば野菜もいっぱい取れるからOK！
かぼちゃは煮こむうちに溶けちゃうけど甘味がでて美味しいの。
その日の気分やある材料によってナスや大豆・インゲンなどを入れたりもします。
多めに作って小分け冷凍しておけばいろいろ使えて便利。
オムライスやパンにのせてトーストしたり、かぼちゃやナスにかけてグラタンにしたり。

今日はそれにコーンスープとサラダに梨です。
これだけだと少しテーブルがさみしいかなぁ？